Explore o mundo
Síria – Receita de Húmus (Vegano)

Síria – Receita de Húmus (Vegano)

O Mundo Cabe em SP

Chef Mazen Zwawe nos ensina a preparação de húmus da Síria, uma deliciosa receita de pasta de grão de bico. Mazen também oferece aulas de gastronomia, faz jantar em casa, buffet e pacote para festas com cantor e danças tipicas. Acesse sua página ou faça um pedido pelo telefone (11) 94962-2037.  Inscreva-se no canal do Youtube: https://goo.gl/BV0noN Húmus Sírio (Vegano) 2016-06-28 14:37:12 Uma deliciosa pasta de grão de bico Write a review Save Recipe Print Prep Time 5 min Cook Time 40 min Total Time 45 min Prep Time 5 min Cook Time 40 min Total Time 45 min Ingredients 1kg de grão de bico seco 250g de tahine Ácido cítrico ou suco de limão a gosto Sal a gosto Instructions Deixar o grão de bico de molho de um dia pro outro, com um pouco de bicarbonato de sódio na água. Lave bem os grãos para retirar qualquer resquício de bicarbonato e cozinhe-os. Bata os grãos cozidos no liquidificador com 2 ou 3 cubos de gelo. Quando a pasta estiver homogênea, adicione o tahine, e tempere com sal e ácido cítrico a gosto. A receita original do Mazen utiliza ácido cítrico para que o húmus se conserve por mais tempo na geladeira, mas como não é um ingrediente tão fácil de achar, ele pode ser substituído por suco de limão. Notes Você pode decorar com alguns grãos de bico inteiros, azeite e um pouco de pimenta sumak, e consumir com pão sírio. By Chef Mazen Zwawe O Mundo Cabe em SP...

Ler mais
0 Shares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 0 Shares ×