Explore o mundo
Moçambique – Histórias de Minha Avó

Moçambique – Histórias de Minha Avó

O Mundo Cabe em SP

Alberto Comuana conta um pouco sobre as histórias que sua avó contava antes de dormir, sua infância em Moçambique e sobre a importância da história oral. Inscreva-se no canal do Youtube:...

Ler mais
Lituânia – Receita de Kugelis

Lituânia – Receita de Kugelis

O Mundo Cabe em SP

Acompanhamos dona Vanda Vosylius na preparação de uma receita tradicional lituana: o Kugelis, uma torta de batata muito macia e gostosa. Esse video inaugura a nova temporada do Mundo Cabe em SP que agora tem como objetivo trazer imigrantes e descendentes de imigrantes para ensinar algo. Nada melhor do que uma receita para começar essa nova fase. =) Kugelis 2016-06-10 16:58:05 Torta de batata lituana Write a review Save Recipe Print Prep Time 30 min Cook Time 1 hr 30 min Total Time 2 hr Prep Time 30 min Cook Time 1 hr 30 min Total Time 2 hr Ingredients 3kg de batata ralada crua 300g de bacon 3 cebolas grandes picadas 4 ovos 1 copo e meio de leite 1 colher de sal 1 colher de farinha de trigo Instructions Frite a cebola e o bacon Adicione à batata ralada Ferva o leite e adicione à mistura Tempere com sal e farinha Adicione os ovos previamente batidos no liquidificador Despeje tudo numa forma untada com manteiga e farinha de rosca Asse por uma hora e meia ou até descolar das bordas By Vanda Vosylius O Mundo Cabe em SP http://mundoemsp.com.br/...

Ler mais
001 – Histórias – Takashi Morita

001 – Histórias – Takashi Morita

O Mundo Cabe em SP

Em 1945, Takashi Morita acabara de se formar na escola militar de Toquio, cidade que havia sido alvo de bombardeios incendiários. Ao ser perguntado aonde queria trabalhar, escolheu sua cidade natal Hiroshima. Mal sabia ele que essa escolha mudaria para sempre sua vida. Esse episódio inaugura os rádio documentários do Mundo Cabe em SP. Ouça agora para conhecer um pouco mais da história de Takashi e sua filha. Inscreva-se no canal do Youtube: https://goo.gl/BV0noN http://www.mundoemsp.com.br/radio_mundoemsp/mundoemsp_ep001_takashi_morita.mp3 Faça download do arquivo em alta qualidade A Mercearia Sukiyaki fica na Av. Jabaquara, 1744, próximo ao metrô Saúde. Quem sabe você não encontra seu Takashi e sua familia? Episódio 001 - Histórias - Takashi Morita [ 33:55 | 77.84 MB ] Play Now | Play in Popup | Download...

Ler mais
Dança Indiana – Entrevista com Irani Cippiciani

Dança Indiana – Entrevista com Irani Cippiciani

O Mundo Cabe em SP

Irani Cippiciani é atriz formada na Escola de Comunicação e Artes da Universidade de São Paulo e dançarina de música indiana. Durante apresentação de dança indiana no Sesc CARMO presenciamos uma conexão intensa e sincera entre artista e público. Depois da apresentação conversamos sobre essa forte impressão que a dança indiana provoca, as relações entre Índia e Brasil e ainda aprendemos um pouco mais sobre as tradições da Índia. Leia a entrevista logo abaixou, ou se preferir, assista: Como foi que a dança indiana chegou até você? Na verdade eu sou atriz do formação, trabalho com teatro há 20 anos e conheci a dança indiana através de uma bailarina que veio ao Brasil muitos anos atrás que dançou um estilo de dança indiana chamado de odissi. E eu fiquei encantada porque era uma atriz no começo de carreira e ainda vivia aquele dilema de como movimentar sem falar ou não falar e movimentar, aquele dilema de ator iniciante, ainda sem experiência e quando eu vi a expressividade daquela mulher em cena, notei a capacidade dela de se comunicar sem usar palavra. Eu pensei que isso seria muito bacana pra enriquecer meu trabalho como atriz, mas não tinha a pretensão de ser bailarina de dança indiana, então foi assim que eu cheguei à dança indiana. Obviamente que quando comecei à estudar eu me apaixonei e nunca mais consegui largar. Eu continuo sendo atriz, mas acabei virando bailarina de dança indiana. Você percebe a presença da Índia nas coisas práticas do cotidiano? Aqui no Brasil eu não sei se pelo ponto de vista cultural, mas acho que do ponto das especiarias sim, até pela tradição portuguesa que foi à Índia atrás das especiarias e de certa maneira a gente também absorveu um pouco desse hábito. Mas eu diria que a maior semelhança que encontro é a índole do povo, o povo brasileiro e o povo indiano tem uma índole semelhante, são pessoas que recebem bem os outros, que são cordiais, que são gentis, que são alegres, é uma cultura festiva como a nossa, então pra um brasileiro a gente se sente meio em casa nesse aspecto das relações humanas. A cultura é muito diferente, tudo é muito diferente, mas tem esse fator humano que...

Ler mais
Especial Índia – Lendas Indianas

Especial Índia – Lendas Indianas

O Mundo Cabe em SP

Os contadores de história Andrea Prior e Maurício Sterchele vieram vestidos à caráter, e entraram em cena com um instrumento musical muito curioso que parecia uma caixinha protetora do som, que saía preguiçoso quando uma pequena porta era aberta, chamada harmônio. Então, os contadores cantaram uma música para introduzir suas histórias e as crianças ali presentes foram pouco a pouco mergulhando na criação do mundo e nós mergulhamos novamente em outro país. A primeira história abordava a crença Hindu sobre a Criação do Mundo de acordo com a crença Hindu os primeiros tempos eram chamados de Grande Noite de Brahma , em que os primeiros tempos eram chamados de Grande Noite de Brahma, e, por quatro milhões de anos tudo teria sido marasmo, escuridão e ouvia-se apenas o som do Om, que até hoje é repetido nas meditações e durante a Yoga. O Om teria dado origem a três deuses: Brahma (responsável pela criação do universo), Vishnu (responsável pela preservação do universo) e Shiva (responsável pela destruição do universo).  Ganesha representaria o próprio universo, ele o teria aspirado antes mesmo deste ser criado e ser projetado em sua barriga, assim Brahma pôde criá-lo seguindo esse modelo. Usando instrumentos musicais indianos, movimentos de dança e mudanças no tom da voz, além da linguagem acessível ao vocabulário infantil, os contadores fizeram o que parece impossível atualmente: manter as crianças com os ouvidos atentos para histórias antigas. Eles davam a impressão de que até as lições mais difíceis poderiam ser explicadas daquela maneira. E assim as lendas indianas continuaram: Ganesha – História do Deus com Cabeça de Elefante, filho de Shiva e de Parwati, e de como ele adquiriu esta forma. Certa vez, a Deusa Parwati ficou muito tempo sem a companhia do Deus Shiva, inventor da Yoga. Seu esposo costumava perder a noção do tempo quando saía para meditar. Para se distrair, Parwati foi banhar-se no rio, misturando o sândalo utilizado no banho com a areia, modelando um bebê e dando-lhe vida. Nascia Ganesha. Seu filho cresceu e aprendeu tudo que podia sobre as artes da guerra e da meditação. Quando já era moço, Parwati pediu que Ganesha vigiasse a porta da casa de onde moravam enquanto ela cuidava de outras coisas. Enquanto isso, Shiva sai de seu estado meditativo e volta pra casa, encontrando Ganesha guardando a porta. Como eles não se conheciam, ele impediu o pai de...

Ler mais
Especial Índia – Paladares da Índia – Samosa

Especial Índia – Paladares da Índia – Samosa

O Mundo Cabe em SP

No dia 27 de fevereiro de 2014, fomos ao Sesc Carmo para a continuação do evento Especial Índia. Neste dia tivemos a felicidade de conhecer a simpática Chef Deepali Bavaskar que fez uma aula demonstrativa de um prato tradicional chamado “samosa“. Deepali tem um restaurante perto do metro Santa Cruz chamado “Samosa & Company”. Os pratos e receitas são bem fieis e tradicionais aos feitos lá na Índia, pois uma das propostas da Chef era ser bem autentico. Paladares da Índia – Samosa A samosa, pastelzinho indiano, é um alimento muito comum na Índia e se consome no café da manha com chá. Come-se também nas ruas, quando se está com fome e com pressa como os carrinhos de cachorro quente que vemos por aqui. O recheio de batata é o mais tradicional, pois, além de barato, é uma opção vegetariana. Por ser um país com muitos hinduístas, apresenta a maior concentração de vegetarianos no mundo. Não diferente da tendencia culinária indiana, nos ingredientes do prato tem muitas ervas e especiarias. Sem mais delongas, o que não poderia faltar, não é mesmo? A receita da samosa! Samosa (Pastel indiano) 2014-02-28 00:26:54 Serves 16 Um pastelzinho indiano de massa crocante frita com recheio de batata deliciosamente condimentado. Write a review Save Recipe Print Prep Time 25 min Cook Time 30 min Total Time 1 hr Prep Time 25 min Cook Time 30 min Total Time 1 hr Para massa 200g - farinha de trigo 1/2 colher de chá - semente de cebola 3 colheres de sopa - óleo vegetal Sal a gosto Água para misturar com a farinha Para o recheio 500g - batata cozida e cortada 50g - ervilha 1/2 colher de chá - cominho em grãos 1/2 colher de sopa - coentro em grãos 1 colher de sopa - pasta de gengibre e pimenta 1/2 colher de chá - coentro em pó 1/2 colher de chá - cominho em pó 1 colher de chá - Garam Masala Castanha de caju a gosto Uva passa a gosto Sal a gosto Coentro fresco picado a gosto 1/2 colher de sopa - suco de limão 1 litro - óleo para fritar Para massa Misturar a farinha, o sol e o óleo com água...

Ler mais