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Síria – Receita de Pasta de Alho (Vegana)

Síria – Receita de Pasta de Alho (Vegana)

O Mundo Cabe em SP

Receita de pasta de alho ensinada pelo Chef Yazan Zwawe, irmão de Mazen Zwawe. Mazen também oferece aulas de gastronomia, faz jantar em casa, buffet e pacote para festas com cantor e danças tipicas. Acesse sua página ou faça um pedido pelo telefone (11) 94962-2037.  Inscreva-se no canal do Youtube: https://goo.gl/BV0noN   Pasta de Alho (Vegano) 2016-08-23 12:40:23 Receita de pasta de alho de Chef Yazan Zwawe Write a review Save Recipe Print Prep Time 5 min Cook Time 5 min Total Time 10 min Prep Time 5 min Cook Time 5 min Total Time 10 min Ingredients 30ml de leite 7 dentes de alho 2 pitadas de sal Aprox. 40ml de óleo Instructions Bata o leite, alho e sal no liquidificador Com o aparelho ligado, acrescente lentamente o óleo em fio bem fino Preste muita atenção neste momento, pois ao chegar no ponto certo, o som do liquidificador muda e a textura da pasta fica mais consistente, semelhante à consistência de uma maionese cremosa. Notes Cuidado para não colocar muito óleo de uma vez, pois a mistura pode ficar muito líquida e não pegar o ponto certo Você pode acrescentar a pasta de alho ao recheio de sanduíches diversos, sendo que ela combina muito bem com frango e carne bovina By Yazan Zwawe O Mundo Cabe em SP...

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Lituânia – Aula de Marcuciai

Lituânia – Aula de Marcuciai

O Mundo Cabe em SP

A artesã Janete Zizas ensina como fazer os famosos ovos coloridos lituanos, os Marguciai. Janete vende seus artesanatos, dá aulas e possui uma apostila de Marguciai. Se você gostou, entre em contato com ela: janetezizas@uol.com.br. Agradecimentos especiais à família Zizas que sempre nos ajuda muito. Inscreva-se no canal do Youtube:...

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Grécia – Paulo fala sobre Danças Gregas Modernas

Grécia – Paulo fala sobre Danças Gregas Modernas

O Mundo Cabe em SP

Paulo Sertek do grupo Zorbás de danças gregas conta um pouco sobre a origem de algumas danças gregas modernas. Acesse o site www.zorbas.com.br para conhecer mais sobre o grupo e quem sabe agendar aulas com eles. Agradecimentos especiais ao espaço Areté – Centro de Estudos Helênicos que cedeu o espaço para gravação do vídeo. Inscreva-se no canal do Youtube:...

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Marrocos – Receita de Falafel (Vegano)

Marrocos – Receita de Falafel (Vegano)

O Mundo Cabe em SP

Receita de Falafel ensinada pela Chef Basma El Halabi. Um bolinho de frito de grão de bico muito gostoso. Mãos na massa? Atualmente Basma vende seus pratos no Itaim Bibi no endereço: Rua Renato Paes do Barros, 484. Ou faça um pedido pelo telefone: (11) 95865-5026. Inscreva-se no canal do Youtube: https://goo.gl/BV0noN Falafel (Vegano) 2016-07-21 17:59:09 Um bolinho de frito de grão de bico muito gostoso. Write a review Save Recipe Print Prep Time 15 min Cook Time 15 min Total Time 30 min Prep Time 15 min Cook Time 15 min Total Time 30 min Ingredients 1kg de grão de bico 1 maço de coentro fresco 1 colher de coentro em pó 3 ou 4 dentes de alho Sal e cominho a gosto Instructions Deixar o grão de bico de molho de um dia pro outro na água. Lave bem os grãos e cozinhe-os. Bata os grãos cozidos no liquidificador com o maço de coentro fresco, uma colher de coentro em pó, 3 ou 4 dentes de alho e adicione sal e cominho a gosto. Faça bolinhos e frite em óleo bem quente. =) Notes Você pode preparar o sanduíche (Shawarma), colocar o falafel no pão sírio com alface, tomate, pasta de alho e/ou homus e batata frita. By Basma El Halabi O Mundo Cabe em SP...

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Grécia – Aula de Zeibekiko

Grécia – Aula de Zeibekiko

O Mundo Cabe em SP

O grupo Zorbás de danças gregas explica alguns passos básicos de Zeibekiko. Acesse o site www.zorbas.com.br para conhecer mais sobre o grupo e quem sabe agendar aulas com eles. Agradecimentos especiais ao espaço Areté – Centro de Estudos Helênicos que cedeu o espaço para gravação do video. Inscreva-se no canal do Youtube:...

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Síria – Receita de Húmus (Vegano)

Síria – Receita de Húmus (Vegano)

O Mundo Cabe em SP

Chef Mazen Zwawe nos ensina a preparação de húmus da Síria, uma deliciosa receita de pasta de grão de bico. Mazen também oferece aulas de gastronomia, faz jantar em casa, buffet e pacote para festas com cantor e danças tipicas. Acesse sua página ou faça um pedido pelo telefone (11) 94962-2037.  Inscreva-se no canal do Youtube: https://goo.gl/BV0noN Húmus Sírio (Vegano) 2016-06-28 14:37:12 Uma deliciosa pasta de grão de bico Write a review Save Recipe Print Prep Time 5 min Cook Time 40 min Total Time 45 min Prep Time 5 min Cook Time 40 min Total Time 45 min Ingredients 1kg de grão de bico seco 250g de tahine Ácido cítrico ou suco de limão a gosto Sal a gosto Instructions Deixar o grão de bico de molho de um dia pro outro, com um pouco de bicarbonato de sódio na água. Lave bem os grãos para retirar qualquer resquício de bicarbonato e cozinhe-os. Bata os grãos cozidos no liquidificador com 2 ou 3 cubos de gelo. Quando a pasta estiver homogênea, adicione o tahine, e tempere com sal e ácido cítrico a gosto. A receita original do Mazen utiliza ácido cítrico para que o húmus se conserve por mais tempo na geladeira, mas como não é um ingrediente tão fácil de achar, ele pode ser substituído por suco de limão. Notes Você pode decorar com alguns grãos de bico inteiros, azeite e um pouco de pimenta sumak, e consumir com pão sírio. By Chef Mazen Zwawe O Mundo Cabe em SP...

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