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Síria – Receita de Húmus (Vegano)

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O Mundo Cabe em SP

Chef Mazen Zwawe nos ensina a preparação de húmus da Síria, uma deliciosa receita de pasta de grão de bico. Mazen também oferece aulas de gastronomia, faz jantar em casa, buffet e pacote para festas com cantor e danças tipicas. Acesse sua página ou faça um pedido pelo telefone (11) 94962-2037.  Inscreva-se no canal do Youtube: https://goo.gl/BV0noN Húmus Sírio (Vegano) 2016-06-28 14:37:12 Uma deliciosa pasta de grão de bico Write a review Save Recipe Print Prep Time 5 min Cook Time 40 min Total Time 45 min Prep Time 5 min Cook Time 40 min Total Time 45 min Ingredients 1kg de grão de bico seco 250g de tahine Ácido cítrico ou suco de limão a gosto Sal a gosto Instructions Deixar o grão de bico de molho de um dia pro outro, com um pouco de bicarbonato de sódio na água. Lave bem os grãos para retirar qualquer resquício de bicarbonato e cozinhe-os. Bata os grãos cozidos no liquidificador com 2 ou 3 cubos de gelo. Quando a pasta estiver homogênea, adicione o tahine, e tempere com sal e ácido cítrico a gosto. A receita original do Mazen utiliza ácido cítrico para que o húmus se conserve por mais tempo na geladeira, mas como não é um ingrediente tão fácil de achar, ele pode ser substituído por suco de limão. Notes Você pode decorar com alguns grãos de bico inteiros, azeite e um pouco de pimenta sumak, e consumir com pão sírio. By Chef Mazen Zwawe O Mundo Cabe em SP...

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Moçambique – Histórias de Minha Avó

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O Mundo Cabe em SP

Alberto Comuana conta um pouco sobre as histórias que sua avó contava antes de dormir, sua infância em Moçambique e sobre a importância da história oral. Inscreva-se no canal do Youtube:...

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Lituânia – Receita de Kugelis

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O Mundo Cabe em SP

Acompanhamos dona Vanda Vosylius na preparação de uma receita tradicional lituana: o Kugelis, uma torta de batata muito macia e gostosa. Esse video inaugura a nova temporada do Mundo Cabe em SP que agora tem como objetivo trazer imigrantes e descendentes de imigrantes para ensinar algo. Nada melhor do que uma receita para começar essa nova fase. =) Kugelis 2016-06-10 16:58:05 Torta de batata lituana Write a review Save Recipe Print Prep Time 30 min Cook Time 1 hr 30 min Total Time 2 hr Prep Time 30 min Cook Time 1 hr 30 min Total Time 2 hr Ingredients 3kg de batata ralada crua 300g de bacon 3 cebolas grandes picadas 4 ovos 1 copo e meio de leite 1 colher de sal 1 colher de farinha de trigo Instructions Frite a cebola e o bacon Adicione à batata ralada Ferva o leite e adicione à mistura Tempere com sal e farinha Adicione os ovos previamente batidos no liquidificador Despeje tudo numa forma untada com manteiga e farinha de rosca Asse por uma hora e meia ou até descolar das bordas By Vanda Vosylius O Mundo Cabe em SP http://mundoemsp.com.br/...

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